El origen de la caza es casi tan antiguo como la existencia del
humano. Se considera que los primeros grupos humanos utilizaron un
sistema de caza, pesca y recolección el cual fue muy eficiente para
garantizar el poblamiento del planeta. Se estima que más del 80% de los
grupos humanos en la actualidad son herederos de este modo de producción
basado en el desarrollo de incipientes tecnologías y técnicas
primitivas de recolección, cacería y pesca.
El humano comenzó a cazar para subsistir, y así sigue siendo
actualmente en muchas partes del mundo. La caza de subsistencia es
aquella actividad que se realiza con la finalidad de obtener proteína
animal o subproductos de caza para satisfacer las necesidades de grupos
humanos ligados a zonas rurales donde la disponibilidad de especies
cinegéticas es alta.
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